Seit dem Schuljahr 2020/21 läuft unser aktuelles Erasmus Plus-Projekt „Connecting with Nature“ (CONsciousNEss ConnecTing INternational Groups WITH Nutrition and ArchitecTURE). Als eine von 39 Erasmus-Schulen in Bayern widmen wir uns brandaktuellen Themen: Regionaler und gesunder Ernährung sowie grüner Architektur. 

Ab Schuljahresbeginn 2020/21 ist unsere Schule wieder koordinierende Bildungseinrichtung eines Erasmus-Plus-Projektes.

Internationale Berufserfahrungen sind immer häufiger Teil des beruflichen Anforderungsprofils. Auslandsaufenthalte in der beruflichen Ausbildung stellen eine hervorragende Möglichkeit dar, internationale Berufskompetenzen zu erwerben. Daher fördert die Europäische Union Auszubildende und auch Schüler der Wirtschaftsschule, die im Ausland Berufspraktika absolvieren wollen, durch das Programm Erasmus Plus im Rahmen der Leitaktion "Lernmobilität für Einzelpersonen".

Deutschlandweit erhielten wir als jeweils einzige Wirtschaftsschule in den Schuljahren 2016/17 sowie 2017/18 Erasmus Plus-Fördergelder der Europäischen Union im Rahmen der KA2-Förderung.

Das Projekt des Schuljahres 2016/17 „Sport Events Make Friends“ war eins von nur 29 genehmigten Projekten im Freistaat Bayern. Die Staatliche Wirtschaftsschule Dinkelsbühl war die einzige Wirtschaftsschule in ganz Bayern, die den Erasmus Plus Antrag erfolgreich gestalten konnte.